В Visual Studio я набирал

void Start() {

При этом, после того, как я нажимал клавишу { , автоматически добавлялась закрывающаяся фигурная скобочка. Но, самое главное, они переносились ниже и выравнивались, в итоге получалось так:

void Start()
{
    
}

Чтобы добиться подобного в Visual Studio Code, пришлось найти и включить нужную настройку:
File ▶ Preferences ▶ Settings ▶ [User] ▶ Text Editor ▶ Formatting ▶ Format On Type