По умолчанию, при долгом нажатии на кнопку питания, появляется меню всего с 4 пунктами:
выключение

• Перезагрузка
• Режим полета
• Режим без звука

Если выбрать Перезагрузка, то будет лишь подтверждение действия. Однако можно включить варианты перезагрузки:

• Перезагрузка — обычная перезагрузка планшета
• Recovery — перезагрузка в режим Восстановления (например в Recovery от TeamWin)
• Режим прошивки — перезагрузка в режим прошивки планшета (например для утилиты Odin)

Чтобы включить расширенный режим, нужно зайти в Настройки -> Безопасность -> Администрирование устройства -> Расширенная перезагрузка